ドミニクドゥーセという本場フランス出身のシェフが作る素材にこだわった本場の極上カヌレがなんとイオン板橋にイベント開催されますフランス風ではない本場フランスの味！現地仕込みの技が冴える本場・フランスの味覚を堪能出来ます

 

モンドセレクション5年連続最高金賞受賞の極上カヌレと奥久慈卵を使用した自然の美味しさたっぷりのハンドメイドプリンの販売が行われます。東京には店舗が無く東日本にしか直営店が無いのでぜひこの機会に食べてみたいです（ネットでは購入可能）

 

 

恥ずかしながらドミニクドゥーセというお店を知らなかったので調べてみました。

 

　

（ドミニク・ドゥーセ氏）

 

ドミニク・ドゥーセは、フランス出身のシェフ、ドミニク・ドゥーセ氏が手掛ける洋菓子店です。彼はフランスの伝統を守りながら、日本でも本格的なフランス菓子を楽しんでもらいたいという思いでお店を立ち上げました。鈴鹿市に本店を構え、フランス菓子の魅力を多くの人に届けることに力を注いでいます。特にカヌレは、そのこだわり抜かれた製法と独自のレシピによって、本場フランスの味を忠実に再現しているそうです。

 

ドミニク・ドゥーセのカヌレは、外はカリッと香ばしく、中はしっとりもっちりとした食感が特徴のようで、焼き上げの工程には特にこだわり、小麦粉を使いながらもシンプルで奥深い味わいを実現し、表面にはキャラメリゼされた層がしっかりと焼き付けられ、噛んだ瞬間に香ばしさが広がるそうです。一方で、内部はしっとりと優しい甘さで、食べ飽きることのないバランスの良い仕上がりになっているそうです。

 

食材にもこだわりがありフランス製のオーガニックの小麦粉、砂糖など（砂糖はカブから採ったもの）を使っているそうです。また、マーガリンやショートニングも使わないというフランス仕込みにこだわった作っているそうです。卵は輸入できないので佐賀県産の奥久慈卵を使っているそうです。（※奥久慈卵とは…天然の飼料とミネラル分が豊富な天然水で育った鶏が生み出す卵）

 

カヌレ界隈ではとても有名な方という事がわかりました。カルディコーヒーなどで冷凍のカヌレもこの方の商品のようです。人気で中々売っていないそうなので見つけたら即買いをお勧めします

 

というわけで有名はお店の催事がイオン板橋で開催されますこの機会にぜひ

HP　ドミニクドゥーセの店

 

因みにカヌレはラム酒の香りがするのでお子様や妊婦さんが食べれるか調べてみました。

 

ラム酒はバニラエッセンスのように風味をつけるために使われます。日本料理でお酒を入れる工程と一緒のようで火を通すことでアルコールが飛びますので大量に食べない限りお子様も妊婦さんも安心して食べれます

 

 

板橋イオンは東武練馬駅の象徴でもあり、暮らしに欠かせない施設になってます。平日には夕飯のお買い物、休日には映画鑑賞やフードコートでの家族団らんなどお子様の思い出にもなる環境です。ぜひ一度お越しください。この街に住みたいと思って頂けると思います。その際にはぜひリアルホームズまでお越しください。マイホーム探しのお手伝いをさせてください。